Milky Oolong Tee

 
Der Milky Oolong ist ein halbfermentierter Tee aus China. Seinen Namen hat er durch ein spezielles Verfahren, denn er wird unter Milchdämpfen gewelkt und mehrfach in Milchessenzen gebadet und gerollt. Der Milky Oolong hat einen sehr schönen milden und leichten Geschmack. Durch seine schonende Verarbeitung ist er ein sehr schöner Oolong Tee.

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Oolong - das Gold für Genießer..., geschmacklich zwischen Grüntee und schwarzem Tee angesiedelt, werden Oolongs, fälschlicherweise auch manchmal als "brauner Tee" bezeichnet und traditionell vor allem in China und Taiwan (Formosa) hergestellt. Oolong-Tees sind "halb-fermentierte" oder "anfermentierte" Tee`s, immer ganze Blätter, d.h. sie werden nicht durch Rollen gebrochen. Zunächst lässt man sie unter direktem Sonnenlicht welken, dann werden sie in Bambuskörben geschüttelt, um die Blätter zu brechen. Nun werden sie zum Trocknen ausgebreitet, bis die Blattflächen leicht gelb sind. Die Ränder nehmen ein rötliches Braun an, da das Blatt an der Luft oxidiert. Die Oxidationsphase wird nach einiger Zeit durch Erhitzen gestoppt.
 
Oolong-Tees haben eine eigene Geschmacksnote: Fruchtig, weich und sehr aromatisch, bestechen sie durch leicht pfirsichartige und/oder leicht nussige, brotige Nuancen.

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Wissenswertes über Tee im Allgemeinen

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Hinweis und Zubereitung:
Wir empfehlen Tee immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen, mindestens 5-8 Minuten ziehen lassen! Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.
Aufbewahrungshinweis: Tee am besten gut verschlossen, trocken und dunkel aufbewahren.
Er kann beruhigend oder anregend wirken, wie Weisser Tee, und die Abwehr stärken oder den Fettabbau fördern. Die Zubereitung wie bei weissen Tee.

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