Darjeeling Finest SFTGFOP1 Nagri Farm First Flush

Schwarzer Tee

Ein vollendeter Spitzentee der frühen ersten Pflückung aus dem bekannten Garten NAGRI FARM. Feinstes Blatt mit üppig vielen grünen Tips. Duftige, helle Tasse mit ausgeprägtem Charakter. Blumig und sehr anregend.

SFTGFOP 1 = Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe1

Darjeeling First Flush
First Flush ist die erste Ernte nach dem Winter. Die Blätter werden von Ende Februar bis Ende April gepflückt. Im Geschmack  zart und blumig.

Im Norden von Indien, an den Südhängen des Himalaya Gebirges, liegen um die Stadt Darjeeling die Teegärten in Höhenlagen. Man spricht deshalb von der „Darjeeling Region“, da sich das Gebiet über dreieinhalb Täler erstreckt. Der Tee wird in einer Höhe von 900 bis 2.100 m angebaut. Die Region mit all ihren Plantagen hat ca. 400.000 Einwohner, die sich fast ausschließlich mit der Teeherstellung beschäftigen. Es ist schon beeindruckend, durch wie viele sprichwörtliche Hände eine gute Tasse Tee zusammengetragen wird.

Die Teeblätter werden in Darjeeling ausschließlich von Hand gepflückt.Der First Flush ist die erste Ernte Anfang März nach dem Rückschritt der Vegetationspause wegen der kälteren Jahreszeit im Hochland. Der Tee ist besonders aromatisch und etwas grünlich im Aufguss mit einem frischen und lebendigen Auftreten. Dann folgen die sogenannten inbetweens, (Zwischenernte), die meist im eigenen Land verbleiben. Ab ca. Ende Mai wird der Second Flush, der zweite Blattaustrieb geerntet. Zu dieser Zeit hat die Sonne schon wesentlich mehr Kraft und so erhalten diese Tees mehr Körperfülle und Ausdruck in der Tasse.

Jeder unserer Darjeeling-Teegärten hat durch seine Lage in den Bergen, die Bodenbeschaffenheit und durch den angebauten Pflanzentyp einen individuellen Charakter, der Genießer feiner Darjeelings eine wahre Gaumenfreude bereitet.

Schwarzer Tee enthält Gerb- und Mineralstoffe, sowie Vitamine, ätherische Öle und Koffein. Das Koffein wird anders als bei Kaffee nur langsam in den Körper abgegeben. Die enthaltenen Gerbstoffe wirken beruhigend auf den Magen. Da die Sorten unterschiedlich stark im Geschmack sind, müssen sie individuell zubereitet werden. Kurz aufgekochtes Wasser  über die losen Teeblätter gießen, ca. ein gestrichener Teelöffel pro Tasse, ab 5 Tassen einen zusätzlichen Löffel für die Kanne. Je leichter der Tee ist, desto kürzer sollte die Ziehzeit sein.

Grundregel: Tee der bis zu 2 Minuten zieht, wirkt anregend. Überschreitet man die Ziehzeit von 5 Minuten, ist die Wirkung eher beruhigend.

Wissenswertes über Tee im Allgemeinen

Wissenswertes über Schwarzen Tee
 

Hinweis und Zubereitung:

Wir empfehlen Tee immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen, mindestens 5-8 Minuten ziehen lassen! Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.
Aufbewahrungshinweis: Tee am besten gut verschlossen, trocken und dunkel aufbewahren.

Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist.

      Japanisches Sprichwort.

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