Kaffee Caffè Crème- ab 250g

Der Begriff "Caffè Crème" bezeichnet eine spezielle Zubereitung, die in der Schweiz entstanden ist. Sie stellt eine Alternative zum Espresso dar und bietet einen Kaffeegenuss, der dem traditionellen Filterkaffee ähnlich ist. Der Caffè Crème wird in Vollautomaten oder Siebträgermaschinen mit hohem Druck zubereitet, wodurch sich auf dem Kaffee die berühmte Crema (Schaum-Schümli) bildet.

Die Crema ist eine dichte, haselnussbraune Schaumschicht, die sich auf der Oberfläche des Kaffees bildet und ein Indikator für eine hochwertige Zubereitung ist. Sie trägt zur Entfaltung des Aromas und der Geschmacksnuancen bei und macht den Caffè Crème zu einem genussvollen Erlebnis.

Die Verwendung von Rohkaffees aus verschiedenen Herkunftsländern und die spezielle Zubereitung als Caffè Crème ermöglichen es, einen Kaffee anzubieten, der vielseitige Aromen und einen ausgewogenen Geschmack vereint. Diese Mischung und Zubereitungsmethode lassen uns eine breite Palette an Kaffeeliebhabern ansprechen, die den Schümli-Caffè und seine einzigartige Crema zu schätzen wissen.

Geschmacksnoten Charakteristik

Der Caffè Crème (Schümli) ist ein Kaffee, den viele Kaffeeliebhaber aufgrund seines feinen und milden Aromas schätzen. Sein betörender Geschmack und die sanfte Süße machen ihn zu einer besonderen Spezialität. Der Kaffee zeichnet sich durch einen fülligen Körper aus, der ihm eine angenehme Präsenz verleiht.

Durch seine milde Natur und die harmonische Balance der Aromen findet der Caffè Crème immer mehr Anhänger, die diesen Kaffee gerne genießen. Die Kombination aus feinem Aroma und sanfter Süße macht ihn zu einer köstlichen Wahl für Kaffeetrinker, die einen milden und dennoch geschmacksintensiven Kaffee bevorzugen.

Der Caffè Crème lässt sich durch einen Schuss Sahne verfeinern, was dem Kaffee eine zusätzliche cremige Note verleiht. Diese Spezialität ist ideal für die Zubereitung im Vollautomaten, da der hohe Druck während der Zubereitung die berühmte Crema (Schaum-Schümli) bildet und somit das Geschmackserlebnis noch intensiviert.

Egal zu welchem Anlass, der Caffè Crème ist ein vielseitiger Kaffee, der zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Sein feines und mildes Aroma, gepaart mit der sanften Süße und dem fülligen Körper, machen ihn zu einem wahren Genuss für Kaffeeliebhaber.

Rösterei

In der hauseigenen Rösterei verfeinert der Röstmeister erstklassige Gourmet-Rohkaffees zu Kaffeesorten der Extraklasse. Bei jedem Schritt, angefangen von der Auswahl der Rohkaffees bis zur Röstung, wird besonderen Wert auf Sorgfalt und Qualität gelegt.

Es ist ein umfangreiches Netzwerk vorhanden, das bis zu den Ursprungsländern reicht und einen direkten Kontakt zu den Plantagenbesitzern ermöglicht. Nur hier werden die erlesenen Kaffeequalitäten gefunden, für die man bereit ist, Preise weit über dem Weltmarktniveau zu zahlen.

Die D&B Gourmet-Kaffees werden weiterhin auf traditionelle Weise im eigenem gasbetriebenen Trommelröster bei niedrigen Temperaturen (160-180°C) geröstet. Es wird bewusst auf die industrielle Schockröstung verzichtet und großer Wert auf eine langsame Röstung gelegt. Jede Kaffeesorte erfordert einen individuellen Röstgrad, weshalb die Kaffees immer noch von Hand geröstet werden.

Nach der Röstung werden die Kaffees schnell und schonend mit kalter Frischluft gekühlt. Es wird vermieden Wasser zur Kühlung zu verwenden, da dies die Haltbarkeit des Kaffees negativ beeinflussen kann. Auf diese Weise werden optimale Rahmenbedingungen, um eine der besten Kaffeequalitäten auf dem Weltmarkt zu erreichen.
Im November 2004 wurde in der eigens errichteten Kaffeerösterei erstmals die Hausmarke "Café Cult" geröstet. Unter der Leitung des erfahrenen und in der Branche bekannten Röstmeisters werden die Kaffeesorten schonend und präzise in einem gasbetriebenen Trommelröster verarbeitet.

Seitdem werden neu entdeckte Kaffeeraritäten aus den Ursprungsländern sowie aufkommende Trends schnell und flexibel geröstet, um Kaffeeliebhaber weltweit zu erfreuen. Das standardisierte Kaffeesortiment von Café Cult umfasst mittlerweile über 40 sorgfältig ausgewählte Sorten. Ihre Kaffeeröster sind stets auf der Suche nach exklusiven Ergänzungen für diese Auswahl und freuen sich, Ihnen absolute Raritäten wie den Kopi Luwak oder saisonale Leckerbissen wie den Maple Walnut anbieten zu können.

Alle diese Spezialitäten werden in hochwertigen und modern gestalteten Kaffeetüten mit Druckventil präsentiert, um die Frische und Qualität des Kaffees zu gewährleisten.

Mahlen, Zubereitung und Tipps

Kaffee Caffè Crème- ab 250g

Produktbeschreibung