Mole Mexican Sauce with Dark Cacao and Chili

Mole ist eine traditionelle mexikanische Sauce, die bis heute in zahlreichen Varianten zubereitet wird. Das Geheimnis dieser reichhaltigen Sauce liegt in der einzigartigen Kombination von dunklem Kakao mit pikanten Chilis, Tomaten und typisch mexikanischen Gewürzen. Unsere Mole Mexican Sauce bringt den authentischen Geschmack Mexikos direkt zu Ihnen nach Hause.

Besonders bekannt ist Mole Poblana, das als das mexikanische Nationalgericht gilt und typischerweise mit Hähnchen zubereitet wird. Im Laufe der Zeit wurden jedoch auch in anderen Ländern neue Rezepte entwickelt, wie zum Beispiel die Kombination von Mole mit Chili Con Carne in den USA. Die Vielseitigkeit dieser Sauce ermöglicht es, eine Vielzahl von Gerichten zu verfeinern und ihnen eine einzigartige Geschmacksnote zu verleihen.

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt und die Aromen Mexikos mit unserer Mole Mexican Sauce. Ob als Dip, Marinade oder als Zutat in herzhaften Gerichten, diese Sauce wird Ihre Geschmacksnerven verwöhnen und Ihnen ein Stück mexikanischer Küche nach Hause bringen.

Zubereitung:

Die gewünschte Menge mit etwas lauwarmen Wasser mischen und 5 Minuten ziehen lassen.

Empfehlung:

Als Sauce für Fleisch gehackte Scharlotten andünsten, mit Rotwein ablöschen, die angerührte Mole hinzugeben und pürieren.

Verwendungsideen:

Als Marinade oder Sauce zu Fisch, Fleisch und Geflügel
Bolognese oder Chili Con Carne mit Mole würzen
Salatdressings mit Mole verfeinern

Rezeptvorschlag:

Hähnchen Mole Poblano

Zutaten

    2 EL Olivenöl

    0.5 Zwiebel

    2 Tomaten

    0.5 Paprika

    Salz

    Pfeffer

    150 ml Hühnerbrühe

    0.5 Orange - davon die Schale

    250 g Hähnchenbrustfilet

    2 EL Wajos Mole - Mexican Style

Zubereitung / Anleitung

    Zuerst das Hähnchenbrustfilet in etwas Olivenöl leicht anbraten.

    Währenddessen die Schale der Tomaten einritzen, Tomaten in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen, zehn Minuten stehen lassen.

    Dann die Tomatenschale anschließend mit einem Messer abziehen.

    Jetzt das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in dem restlichen Ölivenöl Zwiebel, Paprika und Tomaten ca. zehn Minuten köcheln lassen.

    Schließlich Hühnerbrühe, Mole, Orangenschale, Salz, Pfeffer und Zucker dazugeben und alles mit dem Stab pürieren.

    Zuletzt das Hähnchen wieder hinzufügen und etwa eine halbe Stunde mit Deckel köcheln lassen.


Verkehrsbezeichnung: Würzmischung
Herkunftsland: Deutschland
Inhalt: 140 g
Trocken und lichtgeschützt lagern. Vor Gebrauch schütteln.
VEGAN