Schwarzer Pfeffer - Tellicherry Pfeffer

Intensiv, nussiger, sehr intensiver und warmer Geschmack. Der Tellicherrypfeffer stammt aus Indien und gilt mit seiner prägnanten Schärfe als einer der besten Pfeffersorten in der Gourmetküche. Dieser Pfeffer ist ein Universalgewürz und passt zu fast allen Gerichten, besonders zu dunklen Saucen, Geflügel und Fleisch. Aus der Urheimat des Pfeffers - der indischen Malabarküste. Feine Zitrusnote, leicht harzig. Für Süße Gerichte wie Kompott oder Marmeladen oder deftigen Gerichten wie dunklem Fleisch oder Wild.
Harmonisiert hervorragend mit anderen exotischen Gewürzen. Aus einem Ureinwohner-Projekt im Wayanad-Hochland von Kerala/ Indische Malabarküste; sehr komplexes und intensives, nussig-fruchtiges Aroma mit kräftiger Schärfe, mit einem waldigen Geruch.

Als fester Bestandteil des täglichen Kochens ist Pfeffer schon eine Selbstverständlichkeit in unserem Alltag. Seine Besonderheit geht dabei leider meist unter. Dabei gibt es so unglaublich viele und einzigartige Sorten, die sich nach Herkunftsland, Anbau, Ernte und Trocknung in Geschmack, Geruch und Optik unterscheiden: mal scharf, mal mild, mal frisch, mal warm, mal zitronig, mal vanillig, aber immer besonders. Entdecken Sie jetzt die unterschiedlichsten Pfefferspezialitäten dieser Welt.

Verwendung: leicht in kleine Stücke schneiden oder brechen und im Mörser zerkleinern oder in einer guten Pfeffermühle mahlen.
Unsere Empfehlung: Pfeffer portionsweise frisch mörsern - so entfaltet sich das Aroma am Besten.
Zum Marinieren, Beizen oder Kochen: für salzige, saure oder süße Gerichte, gemahlen oder gestoßen.

Herkunftsland: Indien
Geschmack: Würzig, Pikant, Scharf
Inhalt: 80g
Allergene: keine
VEGAN

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:Delicado - Weinhandel & Feinkost – Inhaberin: Kerstin Schug - Postgasse 2. - 92637 Weiden - www.delicado-weinhandel.de


Hinweis: Trocken und lichtgeschützt lagern.