Pedro Ximénez heißt die Traube, die für die Herstellung des gleichnamigen Sherrys verwendet wird. Aufgrund ihrer Eigenschaften und ihrer besonderen Verarbeitung bei der Lese, erhalten wir einen sehr süßen, zähflüssigen und dunklen Sherry. Mit einem Durchschnittsalter von 22 Jahren ist der Pedro Ximénez (PX) unser jüngster Sherry, mit einer üppigen ...
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